La ricerca a tavola

    Vino e salute

    ''Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite''.

                                                                                                                          GALILEO GALILEI

     

    Il vino fa parte della storia dell’umanità fin dai tempi più remoti.

    Si pensa infatti che le più antiche viti risalgano addirittura a due milioni di anni fa. Croce e delizia di molti dei suoi consumatori abituali, ha accompagnato per secoli raffinati banchetti o semplici serate tra amici, ed è una delle bevande più amate e consumate della storia. La sua fortuna di volta in volta è stata attribuita al suo gusto, all’esclusività di alcuni sue varianti, nonché all’ebrezza che riesce a far provare. 

     

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